今日は番茶の美味しい淹れ方を研究してみましょう。
お茶の葉の量による味の違いを見ます。
番茶はいろんな種類がありますが、一般的に遅く収穫した大形の煎茶として知られています。
番茶の標準的な淹れ方は1人前3g、3人前で9g入れます。
お湯の量は390ml（120ml×3＋お茶の葉が吸う分30ml）です。
お湯の温度は沸騰直後、浸出時間は30秒。
廻し注ぎをします。
お茶の葉の量を6g、12gでもやってみましょう。
左奥から6g、9g、12gです。
6gと9gは薄く、12gくらいでちょうどいい濃さになりました。