カクテルにコーヒーを加える-クレマのあるなし

01/01 [金]

カクテルにエスプレッソを加える場合、エスプレッソのクレマは味に邪魔なのかどうか調べてみます。

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まずはカクテルのベースを注ぎます。

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そこにエスプレッソを加えるのですが、金属フィルターに通してみます。

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ジュース類で割って仕上げます。

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フィルターに通してないものと味の比較をしましたが、ショートカクテルでは違いは出るかもしれませんが、多くの量で割るロングカクテルでは言うほど違いは感じられませんね。今回の場合は通さなくても問題なさそうです。

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