カクテルにコーヒーを加える-ピールの種類

01/15 [金]

今日はカクテルにコーヒーを入れたときにピールを変えると味がどう変わるかを調べてみます。

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まずはベースをシェーカーに。

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冷やしたエスプレッソも入れます。

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氷を入れたグラスに注ぎます。

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ここである程度しっかりステアして冷やしておくのがポイント。

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エスプレッソの分量を減らしたソーダを注ぎ、

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ピールをします。
まずはレモンで。

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比較用にユズでもやってみます。

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レモンもいいですが、ユズの香りもいいですね。
日本の良さを伝えるならユズですね。

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