カクテルにコーヒーを加える-ピールの種類

今日はカクテルにコーヒーを入れたときにピールを変えると味がどう変わるかを調べてみます。

まずはベースをシェーカーに。

冷やしたエスプレッソも入れます。

氷を入れたグラスに注ぎます。

ここである程度しっかりステアして冷やしておくのがポイント。

エスプレッソの分量を減らしたソーダを注ぎ、

ピールをします。
まずはレモンで。

比較用にユズでもやってみます。

レモンもいいですが、ユズの香りもいいですね。
日本の良さを伝えるならユズですね。