今日はバラライカを作る上でレシピを少し変えて比較してみましょう。
通常のレシピはウオッカ30ml、ホワイトキュラソー15ml、レモンジュース15mlです。
比較用に作るのはウオッカ30ml、ホワイトキュラソー20ml、レモンジュース10mlです。
レモンジュースは個体差があるので一つのレモンを半分に切ったものを使います。
シェークは30往復でやってみました。
通常のレシピを規準とするとホワイトキュラソー20mlの方はお酒の強さよりもコアントローの甘みが強くてバランスが良くないですね。甘ったるく感じました。バラライカは通常のレシピの方がおいしかったです。