Gin Tonic-グラスを冷やすかそのままか

ショートカクテルではカクテルがぬるくなるのを遅らせるためにカクテルグラスを冷やす事は一般的ですが、ロングカクテルでは必要でしょうか。早速検証してみます。

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グラスに氷を入れ、ステアします。グラスの全体が白くなればOKです。
この時、氷が溶けて水が出ればその水をしっかり切っておきます。

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作るのはジントニック。ドライジンを45ml注ぎます。

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1/8カットライムを絞りいれ、トニックウォーターは90ml注ぎます。

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比較用にはじめの氷を入れてステアする作業をせずに同じように作ってみましょう。

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グラスを冷やした方は最初の一口の飲み口がしっかり冷えてより美味しく感じます。
しばらく経つとグラス全体が中に入れた氷のおかげで冷たくなるのでグラスを冷やさなくても同じような味わいになりますが、このはじめの一口の味わいにこだわるのであればグラスを冷やすのは是非やるべきですね。

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