日本茶フレーバーティー、日本茶ハーブティー。
今日はローズマリーを使ってみましょう。
京番茶をベースに考えます。
ローズマリーは乾燥させて葉だけを取っているものを使いました。
京番茶を4g、ローズマリーは1g急須に入れました。
沸騰させた熱湯を150ml注ぎます。
浸出時間はしっかりと浸出するために2分。
どんな味になるでしょうか。
香りもそうだけど味がローズマリー！です。ローズマリーが前に出すぎているので0.5gでも良さそうです。
また、飲んでみて思ったのですが、ローズマリーはメインの味わいにするのじゃなく隠し味として使うのが合いますね。勉強になります。