Peach Fizz-レモンジュース

今日はピーチフィズを作る時に市販のレモンジュースを使うとどう味が変わるのかを調べてみます。

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ピーチリキュールは45ml。

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レモンジュースを15ml、グレナディンシロップを1tsp。

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シェークして、氷を入れたグラスに注ぎます。

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ソーダで割れば完成です。

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次にレモンジュースを市販の100%のジュースに変えて作ってみます。

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右が市販のレモンジュースを使ったものです。
飲んでみると、、、、う~ん。。。

市販のレモンジュースは保存性を高めるためにどうしても絞りたてのレモンジュースと味が異なります。その味の違いがそのままカクテルにも反映されるため、缶チューハイっぽい味になってしまいます。
なので、カクテルに使う場合のレモンジュースは出来る限りフレッシュのレモンジュースを使うべきですね。

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