Campari Grapefruit-紙パックかフレッシュか

12/24 [木]

今日はカンパリグレープフルーツを作るときに生のグレープフルーツを使ったほうがいいのかどうか調べてみます。

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レシピはカンパリを30ml。

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グレープフルーツジュースを120ml。市販の紙パックと、生絞りで比べます。
生絞りだと約1個使いました。

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ステアしてから比較しましょう。

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生のグレープフルーツを絞った方は透明感があり、細かい果肉が見えます。
生は酸味が強いので、カクテルとしてもパンチが出すぎるおそれがありますね。その場合はスプモーニなどにしたほうがより美味しさを表現できるかもしれません。

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