Salty Dog-生絞りか100%ジュースか

今日はソルティドッグを作る時に生のグレープフルーツを絞るのと100%ジュースを使うのとではどう味が違うのか比べてみます。

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塩でスノースタイルにしたグラスにウオッカを20ml注ぎます。

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まずは生のグレープフルーツを絞って80ml注ぎます。
お酒とジュースの比率は1:4にしています。

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ステアをすれば完成です。

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同じレシピで100%のグレープフルーツジュースでも作ります。

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生のグレープフルーツを絞ったソルティドッグは甘みがありスッと入ってくる感覚があり美味しいです。100%のジュースは少し苦味が残りました。これはグレープフルーツジュースの種類によって変わってくるかもしれませんが、できれば生のフルーツを使った方がクオリティが高いカクテルになる事は間違いありません。

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