Mojito-ライムを入れるか

今日はモヒートを作る時にライムを絞り入れると味がどう変わるのかを調べて見ます。

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まずはグラスにパウダーシュガーを3tsp入れます。

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ライムジュースを15ml。

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ミントを入れます。

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比較用に1/2個のライムを4等分してグラスに入れ、

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パウダーシュガーを3tsp。

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ミントを入れたものを作ります。

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後はどちらもソーダを90ml注ぎます。

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ミントを潰しながら混ぜます。

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ラムを45ml注ぎます。

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氷を入れれば完成です。

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カットライムを入れて潰したものはライムの風味が前に出ていて美味しいですね。
ライムジュースのみだとミントの量によりミントが勝ってしまい、草っぽい風味になることがあります。
ただ、カットライムが入っていると時間が経つにつれてライムの皮の苦味がどんどん出てきます。
はじめはバランスが良くても気がつけば美味しくないということもあるのでカットライムが入っている場合はさっと飲むといいでしょう。

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