ゼリーで作るカクテルも徐々に判ってきた気がします。
今日はマティーニをゼリーで作ってみます。

粉末ゼラチンを5gに熱湯を50ml注いだらしっかりと溶かします。

ジンを100ml。

ドライベルモットを20ml。

氷は入れませんがしっかりとステアします。

見た目もそのままにしたいのでカクテルグラスにオリーブを入れて冷やします。
さぁ、どんな味になるのでしょうか？