マティーニのゼリーを作る 10/02/2016 Author: サムライ茶人 Category: laboratory(カクテル研究) ゼリーで作るカクテルも徐々に判ってきた気がします。 今日はマティーニをゼリーで作ってみます。 粉末ゼラチンを5gに熱湯を50ml注いだらしっかりと溶かします。 ジンを100ml。 ドライベルモットを20ml。 氷は入れませんがしっかりとステアします。 見た目もそのままにしたいのでカクテルグラスにオリーブを入れて冷やします。 さぁ、どんな味になるのでしょうか?