前回冷やしたマティーニを冷蔵庫から出すと白濁していました。
ゼリー化しているので固さはOKですが、多分オリーブの油分が悪さをしているんだと思います。

なので再度チャレンジ。粉ゼラチンを熱湯で溶かします。

ビーフィーター5に対して

ドライベルモットが1。
ステアをして

グラスに注ぎます。ここまでは同じですね。

で一つは何もいれずに、もう一つはお湯でオリーブを洗ったものをピックに刺してそーっと入れます。さぁ、それでは冷蔵庫で冷やしましょう。
上手くいくかな？