今日はケープ・コッダーのレシピでどの分量が美味しいかを調べてみます。
氷を入れたグラスにウォッカを30ml注ぎます。
クランベリージュースを120ml注ぎます。ベーススピリッツとジュースが1:4の割合ですね。
少し濃い目にも作ってみましょう。1:3で作って味を比較します。
1:4で作ったものはアルコール感はほぼ感じられずジュースみたいな感じ。
1:3で作ったものでもアルコール感が強くて飲みにくいという感じはありませんが、クランベリーの風味が若干アルコールにより抑えられているように感じました。飲みにくくは無いのですが、ジュースの風味を生かすには1:4の方が良さそうです。