カクテルにコーヒーを加える-豆量による味の違い(コールド)

今日はアメリカーノにエスプレッソを入れた場合、使う豆量が多い、少ないと味にどう変化が出るのかを調べてみます。 カンパリ、スイートベルモットを30mlずつ注ぎます。 冷やしたエスプレッソを入れるのですが、豆量を21g,22 …

Espresso Martini-リキュールの違いによる味の違い

今日はエスプレッソマティーニを作る上で、コーヒーリキュールとホワイトカカオリキュールの銘柄による味の違いを検証します。 エスプレッソはダブルで抽出。氷を入れたボウルで冷やします。 レシピはウオッカ(アブソルートウオッカを …