今日はグレープフルーツジュースを沸騰させてほうじ茶を淹れましょう。 急須に5gのほうじ茶を入れます。 沸騰させたグレープフルーツジュースを注... (続きを読む)
ホットグレープフルーツジュース
ホットオレンジジュースがなかなか美味しかったのでグレープフルーツではどうなのかを調べてみましょう。 グレープフルーツジュースを鍋に入れ、火にか... (続きを読む)
ホットオレンジで煎茶を淹れる
今日はホットオレンジで煎茶を淹れてみましょう。 急須に煎茶を5g入れます。 沸騰させたオレンジジュースをグラスに移し、冷まします。 一度移... (続きを読む)
ホットオレンジで玉露を淹れる
今日は温めたホットオレンジを使って玉露を淹れてみましょう。 玉露を5g程度、宝瓶に入れます。 50度程度まで湯冷まししたオレンジジュースを適... (続きを読む)
ホットオレンジでほうじ茶を淹れる
今日は丸安茶業株式会社の前野さんから聞いた、ホットオレンジを使ったほうじ茶を淹れてみましょう。 海外で流行っているらしいので早速チャレンジです... (続きを読む)
ホットオレンジ
今日はホットオレンジを作ります。 100%オレンジジュースを鍋に入れ、、 火にかけます。 沸騰したら泡がモクモクと上がってきます。 沸騰さ... (続きを読む)
ティーコナでカクテルを作る⑥
さて、今回はティーコナを使って作った茶塩でマルガリータを作ります。 カットしたライムでグラスの縁を濡らし、茶塩をつけます。 ティーコナの抹茶... (続きを読む)
ティーコナでカクテルを作る⑤
今日は前回作ったお茶の塩を使ってソルティドッグを作ります。 グラスの縁をカットしたグレープフルーツで濡らし、ティーコナを混ぜた塩でスノースタイ... (続きを読む)
ティーコナでカクテルを作る④
さて、溶かして使うのならわざわざ粉末にする必要はあるのかということで、粉末だからこその活用方法を検討しましょう。 カクテルではグラスの口に塩を... (続きを読む)
ティーコナでカクテルを作る③
さて、前回仕込んだインフュージョンウォッカでカクテルを作ってみます。 作るのはウォッカトニック。 それぞれ作ったウォッカを氷を入れたグラスに注... (続きを読む)