laboratory（カクテル研究） – ページ 35

梅酒-ホットカクテルに使ういろんなお酒①

今日は梅酒をベースにホットカクテルを作る場合にどのお酒が合うのかを調べてみます。まずは梅酒を30ml、ホットグラスに注ぎます。アマレット... （続きを読む）

今日は梅酒のお茶割りを試してみます。梅酒を30ml、ホットグラスに注ぎます。お茶は大きくなったお茶の葉から作られる番茶で試してみます。 ... （続きを読む）

冬から春になるにつれて梅の花があちらこちらで咲くのを見かけます。梅の花はいいですね。清楚で咲いている時期も桜に比べて長いので好きです。そこで... （続きを読む）

今日はコーヒーをインフュージョンしたラムでカクテルを作ってみます。作るカクテルはXYZです。ケニアのテグ・コーヒーファクトリーを15gグラ... （続きを読む）

今日はコーヒーインフュージョンウオッカを作って寝かせると味がどう変化するかを調べてみます。ケニア・テグ・コーヒーファクトリーを30g、60m... （続きを読む）

今日はコーヒーをインフュージョンしたウオッカでカクテルを作ってみます。作るカクテルはバラライカです。ケニアのテグ・コーヒーファクトリーを1... （続きを読む）

今日はコーヒーをインフュージョンしたジンでカクテルを作ってみます。作るカクテルはホワイトレディです。ケニアのテグ・コーヒーファクトリーを1... （続きを読む）

イタリアの苦味酒、カンパリの原料はビターオレンジが入っているらしいので、そういう系統のお酒が作れるかチャレンジしてみます。ビターオレンジは日... （続きを読む）