今日はコーヒー抽出器具のエアロプレスを使って煎茶を淹れてみましょう。 香ばしい香りが心地よい、ほうじ茶を淹れてみましょう。 ほうじ茶を5g、... （続きを読む）
エアロプレスでほうじ茶を淹れる
エアロプレスでかりがねを淹れる
今日はコーヒー抽出器具のエアロプレスを使って煎茶を淹れてみましょう。 お茶の茎の部分、かりがねを淹れてみましょう。 かりがねを6g、ペーパー... （続きを読む）
エアロプレスでてん茶を淹れる
今日はコーヒー抽出器具のエアロプレスを使って煎茶を淹れてみましょう。 抹茶の原料、てん茶を淹れてみましょう。 てん茶を6g、ペーパーフィルタ... （続きを読む）
エアロプレスで煎茶を淹れる
今日はコーヒー抽出器具のエアロプレスを使って煎茶を淹れてみましょう。 100g1000円程度の煎茶です。 煎茶を6g、ペーパーフィルターをセ... （続きを読む）
湯冷ましで冷ます
お茶を淹れる時にお湯の温度を下げるために湯冷ましを使うのですが、今日はどうすれば早く温度が下がるのかを実験してみます。 まずは熱湯を200ml... （続きを読む）
しょうが紅茶
今日はいわゆるフレーバーティーを頂きます。 しょうがが入った紅茶です。 ティーバックに紅茶と乾燥させたしょうがが入っています。 カップに入... （続きを読む）
利休抹茶しょうが湯
今日は寒い時に温まる飲み物を飲んでみます。 頂き物です。蒸し生姜使用のしょうが湯、抹茶入りです。 一袋の粉末を湯のみに入れます。 抹茶由来... （続きを読む）
鹿児島県産一番茶（2015）-弱火仕上げ
今日はセミナーで頂いたお茶を飲んでみます。 鹿児島県産の一番茶、2015年のものです。 仕上げ加工を弱火で行ったお茶です。 6g、急須に入れ... （続きを読む）
鹿児島県産一番茶（2015）-強火仕上げ
今日は以前セミナーで頂いたお茶を飲んでみます。 鹿児島県産の一番茶、2015年のものです。 仕上げ加工を強火で行ったお茶です。 6g、急須に... （続きを読む）
弱火仕上げの深蒸し煎茶
今日は昨日に引き続きお茶のセミナーに行った時のお茶を飲んでみます。 昨日の深蒸し煎茶の強火仕上げに対して今日は弱火仕上げということで、どう味が... （続きを読む）