今回はエアロプレス、インバートスタイルで水出しコーヒーを作る時に、水の量を減らすと味がどうなるかを調べてみます。
ケニア・テグ・コーヒーファクトリーを15g、少し細かく挽いて水の量を150ml、半分の量の75ml、1/3の量の50mlで比べてみます。
水は粉が浮きやすいので10回程度混ぜて4分待ちます。
フィルターをセットし、ひっくり返して押し下げます。
150mlからは132ml、75mlからは57ml、50mlからは34mlのコーヒーが取れました。
少ない方がより濃くなるのでカクテルの材料として使いやすくなりますね。
一番濃いコーヒーを水で割ってみました。
そのままだと飲みにくいですが、コーヒー：水が1:2～1:3だと飲みやすくなります。