今日はスプモーニを作る時のグレープフルーツジュースがホワイトグレープフルーツかルビーグレープフルーツかどちらがいいのかを調べてみます。
まずは氷を入れたグラスにカンパリを30ml注ぎます。
ホワイトグレープフルーツを絞ったジュースを45ml注ぎます。
ここでいったんステアしておきます。
トニックを60ml。
軽くステアしたら完成です。
同じレシピでルビーグレープフルーツを使って作りました。
ホワイトグレープフルーツジュースの方がカンパリの苦味が強調されていました。
それに比べ、ルビーグレープフルーツジュースは甘みがあるので少し苦味が和らいでいましたね。
飲みやすさを重視するのであればルビーグレープフルーツを使うといいでしょう。
ただ、カンパリの苦味が好きならホワイトグレープフルーツジュースを使うのはアリですね。
どちらも美味しいです。