今日はチャイナブルーを作るときにシェークをした方がいいのかどうかを調べてみます。
ディタを30ml、シェーカーに注ぎます。
ブルーキュラソーを10ml。
100%ホワイトグレープフルーツジュースを60ml。
氷を入れてシェークします。
氷を入れたグラスに注ぎます。
トニックを60ml。シェークをした後に注ぐと白い泡が立ちます。
これを同じ材料でシェークせずにそのままビルドで作ったものと比べてみます。
見た目はシェークした方が白い泡が立つという違いはありますが、味は劇的に違うわけではありませんでした。これはビルドで作れば十分ですね。