今日はネグローニを作る時に作り方を変えるとどう味が変わるのかを調べてみます。
基本はビルドで作るのですが、ステアでも作ってみましょう。
氷を入れたミキシンググラスにドライジンを30ml、カンパリを30ml、スイートベルモットを30ml注ぎます。
ステアして、氷を入れたグラスに注ぎ、スライスオレンジを飾ります。
シェークでも作りましょう。
レシピは同じです。
シェークは二段振りで25往復しました。
泡立って上に白い泡が浮きますね。
ビルドとステアの味の違いは分かりませんでした。
シェークをするとより混ざったのは分かりますが、見た目が泡立つので良くないですね。
アルコールが強い人向きにビルドでさっと作ってさっと飲む、そういうカクテルなのかなと感じました。