池の首 上ごこう 06/04/2017 Author: hiroyoshi iwamoto Category: japanese tea(日本茶) 今日は今年揉んだ玉露を飲んでみます。池の首という地域の畑の上にある場所のごこうという品種です。 お茶の葉は5g。お湯の量はこのくらい。お湯の温度は人肌程度。 しばらく待ってお茶の葉が開くのを見ます。 おちょこほどの小さい玉露茶碗にちょっとだけしかないですが、びっくりするくらい旨味、甘みのある玉露です。美味しい。 このお茶を5gの一煎パックとして販売しようと今計画中です。 乞うご期待!