japanese tea – ページ 4 – 岩本博義　公式サイト

急須の選び方

味の違いがそんなになかったのは網が急須の底近くまであったからかもしれませんね。私は通常の注ぎ口近くに網が付いているタイプが好きです。 ... （続きを読む）

急須があれば日本茶の世界が変わりますよ、ホント。 ... （続きを読む）

YouTuberっぽいの、作ってみました。 ... （続きを読む）

茶かぶきは楽しいゲームですが、いつもやっているのは20～30人規模が多いです。これを6～10人程度で出来れば気軽になるのでどのくらいの量でやれ... （続きを読む）

先日、奈良・西大寺に大茶盛式に行ってきました。 1239年1月16日に叡尊上人が施茶をしたことにちなんで行われています。毎年春と秋にもあり、... （続きを読む）

先日、和歌山の白浜に手揉みの勉強に行ってきました。右の方が上村誠氏。全国手もみ茶振興会認定の茶匠です。朝8時から始めて昼1時過ぎには揉み... （続きを読む）

1/13（土）に、玉露のうまい淹れ方コンテスト京都府予選に出場してきました。 2年ぶりの出場です。今回は気負わず気楽に行ったのですが、一回戦... （続きを読む）

今日は焙じ茶の飲み比べをしましょう。奈良の有機焙じ番茶です。 3gのお茶に90mlの熱湯を注ぎます。こちらは静岡の焙煎茎茶。これも... （続きを読む）

今日は関西地方の釜炒り茶を飲み比べてみます。こちらは奈良の釜炒り茶。2016年のものです。 5gのお茶に100ml、80℃のお湯を注ぎ1分... （続きを読む）

今日は在来の釜炒り茶を飲み比べてみます。こちらは佐賀県嬉野の釜炒り緑茶です。2017年のものです。 5gのお茶に100ml、75℃のお湯を... （続きを読む）