ロングカクテルでよく見るストローって味にどう影響するのでしょうか。検証してみます。 作ったのはジンフィズです。 まずはストロー無し、グラスの縁... （続きを読む）
Gin Fizz-ストロー有り無し
Gin Fizz-フレッシュレモンジュースとビン入りレモンジュース
前から思ってたんです。 ビン入りのレモンジュースでフレッシュのレモンジュースと同じ味が出来ればいいなと。 今日はビン入りのレモンジュースでどう味... （続きを読む）
Gin Fizz-砂糖とシロップ
私はジンフィズはパウダーシュガーを使っているのですが、シンプルシロップに変えてみるとどう味が変わるのか、それとも変わらないのでしょうか。早速試し... （続きを読む）
Gin Fizz-グラスに氷
いつもジンフィズを作るときにはシェークをしてから空のグラスに注ぎ、シェーカーの中の氷をグラスに入れていますが、シェークする氷じゃない氷を使った方... （続きを読む）
Gin Fizz-ソーダの違い
ジンフィズを作る時はソーダで割ります。 その時にガラスのボトルとペットボトル、どちらが美味しく仕上がるか調べてみます。 レシピはドライジン45... （続きを読む）
Gin Fizz-冷凍か常温か
ショートカクテルでは出来るだけ材料を冷やすと美味しく仕上がりますが、シェークするロングカクテルではどうでしょうか。 ジンフィズで実験します。 ... （続きを読む）
Gin Fizz-シェークの回数
ロングカクテルの中にはシェークをするものがあります。 今日はシェークの回数により味がどう変化するのか調べてみましょう。 作るのはジンフィズ。ド... （続きを読む）
Balalaika-シェーカーの種類
今日はシェーカーを変える事で味がどう変わるのを調べてみます。 左からユキワバロン、BIRDY、ユキワシェーカーです。 作るのはバラライカ。レ... （続きを読む）
Balalaika-氷の大きさ
今日はシェーカーの中の氷の大きさが変わると味がどう変わるのかを調べてみます。 作るのはバラライカ。 レシピはウオッカ30ml、ホワイトキュラソ... （続きを読む）
Balalaika-シェーカーの大きさ
今日はシェーカーの大きさを変えて味の比較をしてみます。 レシピはウオッカ30ml、ホワイトキュラソー15ml、レモンジュース15mlです。 ... （続きを読む）