この前作ったホットカシス焙じ茶、香りをつけるといい感じになると思うんです。 とりあえずカシスを30ml、グラスに注ぎます。 焙じ茶を120m... (続きを読む)
ホットカシス焙じ茶 その2

この前作ったホットカシス焙じ茶、香りをつけるといい感じになると思うんです。 とりあえずカシスを30ml、グラスに注ぎます。 焙じ茶を120m... (続きを読む)
マリブは甘さがかなりあるので使うオレンジジュースの甘さで量を調節するといいですね。 ... (続きを読む)
先日作ったウォッカのゼリーで何か作ってみましょう。 簡単なところではオレンジジュースで割るスクリュードライバーがあります。 せっかくなのでカッ... (続きを読む)
粉ゼラチンで作ったカンパリオレンジは冷蔵庫に入れて3時間で固まりました。 ぷるんぷるん。 でも実際に食べたのは冷蔵庫に入れて12時間後。 甘... (続きを読む)
今日はサイドカーを作る時にスライスオレンジを入れて一緒にシェークしてみます。 今回はブランデー30ml、ホワイトキュラソー20ml、レモンジュ... (続きを読む)
今日はアメリカーノを作る時にシェークしたらどうなるのかを調べてみます。 シェーカーにカンパリを30ml注ぎます。 スイートベルモットを30m... (続きを読む)
今日はアメリカーノのレシピの分量の違いによる味の違いを研究してみます。 レシピではカンパリとスイートベルモットを30ml、ソーダは適量となって... (続きを読む)
今日はホットカクテルの研究です。 カンパリでやってみます。30ml、グラスに注ぎます。 1/8カットレモンを絞って、、 角砂糖を1個。3g... (続きを読む)
今日はホットカクテルを作ります。 アペロールを30ml、グラスに注ぎます。 1/8カットレモンを絞ります。 お湯を90ml注ぎました。 お... (続きを読む)
今日はホットカクテルについて研究しましょう。 アマレットをホットグラスに30ml注ぎます。 お湯を90ml注いで味を見ます。。ちょっとまだ濃... (続きを読む)
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