今日は中国の紅茶を飲み比べてみます。 こちらは特級 九曲紅梅（とっきゅうきゅうきょくこうばい）です。2015年製造です。 色がとても黒いお茶で... （続きを読む）
中国紅茶飲み比べ（特級九曲紅梅・普?晒紅）
中国紅茶飲み比べ（特級祁門紅茶・明前祁門香紅螺）
今日は中国の紅茶を飲み比べます。 こちらは有名な特級祁門紅茶（とっきゅう きーもんこうちゃ）です。 洗茶した5gのお茶に熱湯を100ml注ぎ... （続きを読む）
ジャスミン茶飲み比べ（茉莉白雪螺、茉莉白龍珠）
今日もジャスミン茶の飲み比べをします。 こちらは茉莉白雪螺（まり はくせつら）です。2014年製造の茶です。丸っこくておもしろいかたちをしてい... （続きを読む）
ジャスミン茶飲み比べ（茉莉銀針・碧潭瓢雪）
今日はジャスミン茶の飲み比べをします。 こちらは 茉莉銀針（まりぎんしん）です。2015年製造。銀針なので見た目が白っぽい葉っぱのままなのが特... （続きを読む）
黒茶飲み比べ（月光白・紫大益普?茶）
今日は中国茶の黒茶の飲み比べをします。 まずは月光白（げっこうはく）。黒茶でも生茶と呼ばれるもので、2011年製造の茶です。 2回洗茶した5... （続きを読む）
蒙頂黄芽（もうちょうこうが）
今日は中国茶の黄茶を飲んでみます。 これは蒙頂黄芽（もうちょうこうが）、2015年製造のものです。パリッとした外観です。 2.5gのお茶の葉... （続きを読む）
白毫銀針（はくごうぎんしん）・老寿眉（ろうじゅび）
今日は中国茶の白茶の飲み比べをします。 こちらは白毫銀針（はくごうぎんしん）です。2016年製造のものです。ふわっとした外観が特徴ですね。 ... （続きを読む）
黄山毛峰（こうざんもうほう）、紫雲洞螺（しうんどうら）、高山緑茶（こうざんりょくちゃ）
今日も中国緑茶の飲み比べをしてみます。 こちらは黄山毛峰（こうざんもうほう）。2015年産です。摘んだそのまま乾かしたような形をしていますね。... （続きを読む）
烏牛早（うぎゅうそう）・天目湖白茶（てんもくこはくちゃ）
今まで勉強してなかったのですが、お茶は中国から来た以上、中国茶についてもある程度の知識はあった方がいいと思うんです。ということで、中国茶の飲み比... （続きを読む）
八女玉露飲み比べ（八女伝統本玉露）
今日は玉露の飲み比べです。 九州の福岡県、八女の「伝統本玉露」です。八女伝統本玉露とは茶園に覆いをする玉露の中でも藁を使った自然仕立ての手摘みの... （続きを読む）