和紅茶-浸出時間

今日は和紅茶の美味しい淹れ方を研究してみましょう。
和紅茶の袋の裏には1分30秒が最適と書いてあるのでやってみましょう。

京都・和束町の紅茶です。

お茶の葉の量は6g。

お湯の温度は沸騰直後。
お湯の量は300mlです。

浸出時間は1分半。
比較用に3分浸出した和紅茶を淹れます。

奥が1分半のもの、右が3分のものです。
1分半は少し薄めなので3分程度のものが良さそうです。