ハーブを単体で試飲していると「これはどんな味がするんだろう？」とどんどん興味がわいてきます。
今日はよく聞くローズヒップを試してみます。
ローズヒップはいわゆるバラの果実です。
そのローズヒップを9g。浸出しにくいので量をしっかり入れます。
お湯は沸騰させた熱湯を300ml注ぎます。
5分と8分の浸出時間で比べてみます。
どちらもトマトジュースのような香りがします。
5分は少し酸味を感じますが薄いですね。
8分は酸味があって味もついてます。透明トマトジュースをお湯で薄めて温めたような感じです。
浸出しにくいのでしっかり待つのがいいことがわかりました。