ハーブティー:ローズヒップ

ハーブを単体で試飲していると「これはどんな味がするんだろう?」とどんどん興味がわいてきます。

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今日はよく聞くローズヒップを試してみます。

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ローズヒップはいわゆるバラの果実です。
そのローズヒップを9g。浸出しにくいので量をしっかり入れます。

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お湯は沸騰させた熱湯を300ml注ぎます。

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5分と8分の浸出時間で比べてみます。

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どちらもトマトジュースのような香りがします。
5分は少し酸味を感じますが薄いですね。
8分は酸味があって味もついてます。透明トマトジュースをお湯で薄めて温めたような感じです。
浸出しにくいのでしっかり待つのがいいことがわかりました。

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