今日はコーヒー抽出器具のエアロプレスを使って煎茶を淹れてみましょう。
抹茶の原料、てん茶を淹れてみましょう。
てん茶を6g、ペーパーフィルターをセットしたエアロプレスに入れます。
70℃のお湯を170ml注ぎます。
今回は注いだ直後に5回撹拌してすぐにプランジャーをセットして押し下げます。
抽出したお茶を湯のみに注げば完成です。
てん茶は軽いのでプランジャーを押す前にほとんどお湯が抜けていました。
そのためちょっとあっさり味になってます。
圧力をかけられるのがエアロプレスの持ち味なのにこれじゃああまり意味がありませんね。