今日もコスタリカ、エチオピア、マンデリンで作った無糖のゼリーにリキュールを合わせてみましょう。
今回はホワイトカカオです。

それぞれのゼリーをグラスに入れて、

ホワイトカカオをを注ぎます。

コスタリカ･･･この3つの中では一番合ってる。さっぱり感がいい。
エチオピア･･･ちょっと違う。
マンデリン･･･ちょっと違う。
ホワイトカカオはブラウンカカオよりもアルコール感（薬草感？）がありました。
コーヒーゼリーはブラウンカカオの方が合いますね。