今日もコスタリカ、エチオピア、マンデリンで作った無糖のゼリーにリキュールを合わせてみましょう。
今回はチョコレートリキュール、モーツアルトです。
それぞれのゼリーをグラスに入れて、
モーツアルトを注ぎます。
コスタリカ･･･さっぱり系。
エチオピア･･･あまりエチオピア感が無かったです。
マンデリン･･･普通のコーヒーに感じる。（特にこのコーヒーでないとというのは無い）
モーツアルトとコーヒーゼリーとの相性は全てよかったです。良かっただけに、特にこのコーヒーで無いとダメというものはありませんでした。全て、かすかに感じられるレベルで、決してコーヒーの特徴が前面に出ているわけじゃないです。多分美味しいのでフレーバーの出具合はこのくらいでいいのかもしれません。万人受けするのはマンデリンかな。コスタリカは後味がスッキリして面白いですね。