コーヒーゼリー+モーツアルト

今日もコスタリカ、エチオピア、マンデリンで作った無糖のゼリーにリキュールを合わせてみましょう。
今回はチョコレートリキュール、モーツアルトです。

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それぞれのゼリーをグラスに入れて、

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モーツアルトを注ぎます。

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コスタリカ・・・さっぱり系。
エチオピア・・・あまりエチオピア感が無かったです。
マンデリン・・・普通のコーヒーに感じる。(特にこのコーヒーでないとというのは無い)

モーツアルトとコーヒーゼリーとの相性は全てよかったです。良かっただけに、特にこのコーヒーで無いとダメというものはありませんでした。全て、かすかに感じられるレベルで、決してコーヒーの特徴が前面に出ているわけじゃないです。多分美味しいのでフレーバーの出具合はこのくらいでいいのかもしれません。万人受けするのはマンデリンかな。コスタリカは後味がスッキリして面白いですね。

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