White Lady-1段振りと2段振り

07/16 [木]

今日は振り方を変えると味がどう変わるのかを研究します。
1段振りと2段振りでの比較です。

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ホワイトレディを作ります。

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レシピはドライジン30ml、ホワイトキュラソー15ml、レモンジュース15mlです。

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シェークはまずは前後動を繰り返す1段振りをします。

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55往復くらいでシェーカーに霜がつきました。
では同じレシピで今度は斜め上と斜め下に振る2段振りをやってみます。

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左が1段振り、右が2段振りです。
2段振りだと32往復で霜がつきました。
2段振りの方が大きく動かせるので回数は少なくてすみますね。
ただ、少し水っぽいので、まだまだ研究が必要ですね。

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