今日はスパイスラムを使ったホットカクテルを研究します。
飲む時に熱すぎないようにするにはどうすればいいのかを考えます。
キャプテンモルガンを30ml、ピッチャーに注ぎます。
ピッチャーに注ぐ事で混ぜやすくしたり、温度管理がしやすくなるのが利点ですね。
甘みを出すために、角砂糖を2個（6g）入れます。
熱湯を120ml加えます。
もう一つ、空のピッチャーを持ち2,3回移しかえます。
ホットグラスに注ぎ、、
レモンを軽く絞ります。3ml程度。
温度調節用にピッチャーは便利ですね。
ちょうどいい具合に調節することができます。
ただ飲んでみると、、、少し甘めかもしれません。
角砂糖は1個でもいいのかも。