Campari Orange-ビルドかシェークか

03/03 [木]

カンパリオレンジは普段ビルドで作りますが、シェークで作るとどう味が変わってくるのでしょうか。早速調べてみます。

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まずはカンパリを30ml、シェーカーに注ぎます。

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オレンジジュースを120ml。1:4の割合です。

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氷を入れてシェークします。2段振りで20往復程度しました。

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細かい泡で色が薄くなっています。

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シェークをすると細かい泡が立ち、口当りがまろやかになります。また、泡による爽やかさが前に出て甘さもちょっと控え目になり飲みやすくなりました。ビルドはオレンジのフルーティーさが残るので、素材感を残すならビルド、飲みやすさを追求するならシェークと使い分けるといいですね。

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