Margarita-塩の種類

05/22 [日]

今日はマルガリータを作る時にどの塩を使うと美味しいのかを調べて見ます。

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今回使う塩。味というより粒度によって左から大粒、中粒、粉状の塩に分けています。

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レシピはテキーラを30ml、ホワイトキュラソーを15ml、ライムジュースを15mlシェーカーに入れ、氷を入れてシェーク。

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塩でスノースタイルにしたグラスに注ぎます。
これは大粒。

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スノースタイルがやりやすいのは中粒です。
大粒だとまばらになりやすいですから。

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粉状もスノースタイルにする時に均一になりにくいですね。

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飲むと大粒と中粒の塩はカクテルと一緒に飲んでも塩が溶けきれずに若干残り、しょっぱさが後味として残ります。それに対して粉状の塩だと口の中に含んだ時に溶けきるので味的には粉状の塩がオススメです。

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