Margarita-塩の種類

今日はマルガリータを作る時にどの塩を使うと美味しいのかを調べて見ます。

9661

今回使う塩。味というより粒度によって左から大粒、中粒、粉状の塩に分けています。

9662

レシピはテキーラを30ml、ホワイトキュラソーを15ml、ライムジュースを15mlシェーカーに入れ、氷を入れてシェーク。

9663

塩でスノースタイルにしたグラスに注ぎます。
これは大粒。

9664

スノースタイルがやりやすいのは中粒です。
大粒だとまばらになりやすいですから。

9665

粉状もスノースタイルにする時に均一になりにくいですね。

9666

飲むと大粒と中粒の塩はカクテルと一緒に飲んでも塩が溶けきれずに若干残り、しょっぱさが後味として残ります。それに対して粉状の塩だと口の中に含んだ時に溶けきるので味的には粉状の塩がオススメです。

© 2024 iwamoto-hiroyoshi.com