2016年お茶摘み開始

今年のお茶摘みは4/30に始まりました。
まずは玉露の出品茶を摘むことから始まります。

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これはさえみどり。品評会向けの品種です。

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わらで編んだこもの下は写真で見るよりかなり暗く、外は暑くても中は涼しいんです。
今年も多くの摘み子さんが摘んでいます。

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暗い中でもお茶の新芽は光って見えます。
いろんな摘み方がありますがこれは一芯二葉と一葉を摘んでいます。

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集めるとお茶の新芽特有の爽やかな香りがします。
とても綺麗です。

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摘んだお茶の葉は温度がひんやりしている井戸で保管します。
お茶の葉を大事に大事に。
これから最高の玉露が出来上がります。

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