玄米茶を一杯だけ淹れる

今日は玄米茶を一杯だけ淹れたい場合の量などを研究してみます。

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玄米茶です。香りが普通のお茶に比べてお茶にはない香ばしさが全然違いますね。

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比較用に三人分を淹れます。お茶の葉を9g、90℃のお湯を390mlで浸出時間は30秒です。

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廻し注ぎをして濃度を一定にします。

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お茶の葉の量とお湯の量を1/3にして浸出時間を15秒のばしてみましょう。
3gのお茶の葉を90℃、130mlのお湯で45秒の浸出時間で淹れました。

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注ぐ時に何度かに分けて注ぐと三杯のときの濃さに近づきます。
ただ、それでも少し薄かったので少しお湯の量を減らしてもいいかもしれませんね。

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