今日は日本で作られる烏龍茶の飲み比べをします。
こちらは静岡の川根で作られた清香（せいこう） 烏龍茶です。台湾系の品種で2015年製造のお茶です。
洗茶をせず5gのお茶に95℃100mlのお湯を注ぎます。
少し旨味も感じられる、少し萎凋したぐり茶のような味わいです。
こちらは静岡の牧之原で作られた烏龍茶です。品種はべにふうき、2016年製造のお茶です。
洗茶をせず5gのお茶に95℃100mlのお湯を注ぎます。
こちらは見た目、味共に紅茶に近いですね。渋味も少なく飲みやすいお茶です。洋菓子に合いそうな味わいです。
この二つ、どちらも烏龍茶というのが非常に面白いですね。
お茶ってホント、いろいろありますね。