japanese tea（日本茶） – ページ 21 – 岩本博義　公式サイト

和紅茶飲み比べ（京都産）

今日は和紅茶（日本産の紅茶）の飲み比べをします。和束の紅茶。開けてからしばらく経っていますが、まぁ大丈夫でしょう。 5gのお茶に95℃のお... （続きを読む）

お茶の京都博が2017年4月1日、今日から始まります。これから一年間、京都の各地域でお茶のイベントが行われます。そのオープニングイベントで「... （続きを読む）

今日は和紅茶（日本産の紅茶）の飲み比べをします。こちらは愛知県のやえほ、2016年産です。細かい葉ですね。 5gのお茶に95℃のお湯を10... （続きを読む）

先日、建仁寺（けんにんじ）に行ってきました。京都の中心部、祇園のあたりにあります。建仁寺と言えばお茶を日本に広めた栄西（ようさい）禅師が開... （続きを読む）

拙者、サムライ茶人の岩本と申す。今は天下の茶、最高の茶を探す旅をしている。ここで会ったのも何かの縁、せっかくじゃ、茶でも飲んでいかんか。 ... （続きを読む）

今日は中国の紅茶を飲み比べます。こちらは有名な特級祁門紅茶（とっきゅう　きーもんこうちゃ）です。洗茶した5gのお茶に熱湯を100ml注ぎ... （続きを読む）

今日もジャスミン茶の飲み比べをします。こちらは茉莉白雪螺（まり　はくせつら）です。2014年製造の茶です。丸っこくておもしろいかたちをしてい... （続きを読む）

今日はジャスミン茶の飲み比べをします。こちらは茉莉銀針（まりぎんしん）です。2015年製造。銀針なので見た目が白っぽい葉っぱのままなのが特... （続きを読む）

今日は中国茶の黒茶の飲み比べをします。まずは月光白（げっこうはく）。黒茶でも生茶と呼ばれるもので、2011年製造の茶です。 2回洗茶した5... （続きを読む）

今日は中国茶の黄茶を飲んでみます。これは蒙頂黄芽（もうちょうこうが）、2015年製造のものです。パリッとした外観です。 2.5gのお茶の葉... （続きを読む）