家の柚子がたくさん出来ているのでしばらく柚子でいろいろ作ってみます。 今日は煎茶にいれてみます。 大体柚子煎茶というと柚子の皮を乾かしたものを... （続きを読む）
柚子煎茶
冬越し晩茶
今日は変わったお茶を飲んでみましょう。 大きな枝と緑が残った葉っぱのままのお茶です。 無農薬・無肥料で育てたお茶を釜炒りし、天日で乾燥させた... （続きを読む）
みとちゃ農園見学
先日、サンプルのお茶をいただきました。 釜炒り茶で天日干しのしかも2年熟成させた珍しいお茶です。 香りがよく、熟成された味わいが昔の日本茶を... （続きを読む）
大福茶（おおぶくちゃ）
平安時代、村上天皇の頃に京都で疾病が流行ったそうです。 その時に空也上人が振舞ったお茶でおさまり、それ以降村上天皇は正月元旦にこのお茶を飲んだと... （続きを読む）
Tea×Cona 紅茶・玄米茶をブレンドする
今日は超微細粉末茶葉「Tea×Cona」を二種類ブレンドして茶筅で点ててみるとどんな味になるのかを調べてみます。 まずはTea×Cona紅茶を... （続きを読む）
Tea×Cona ほうじ茶・玄米茶をブレンドする
今日は超微細粉末茶葉「Tea×Cona」を二種類ブレンドして茶筅で点ててみるとどんな味になるのかを調べてみます。 まずはTea×Conaほうじ... （続きを読む）
Tea×Cona ほうじ茶・紅茶をブレンドする
今日は超微細粉末茶葉「Tea×Cona」を二種類ブレンドして茶筅で点ててみるとどんな味になるのかを調べてみます。 まずはTea×Conaほうじ... （続きを読む）
Tea×Cona 抹茶・玄米茶をブレンドする
今日は超微細粉末茶葉「Tea×Cona」を二種類ブレンドして茶筅で点ててみるとどんな味になるのかを調べてみます。 まずはTea×Cona抹茶を... （続きを読む）
Tea×Cona 抹茶・紅茶をブレンドする
今日は超微細粉末茶葉「Tea×Cona」を二種類ブレンドして茶筅で点ててみるとどんな味になるのかを調べてみます。 まずはTea×Cona抹茶を... （続きを読む）
Tea×Cona 抹茶・ほうじ茶をブレンドする
今日は超微細粉末茶葉「Tea×Cona」を二種類ブレンドして茶筅で点ててみるとどんな味になるのかを調べてみます。 まずはTea×Cona抹茶を... （続きを読む）