今日は珍しいお茶、本宮茶（ほんぐうちゃ）を淹れてみましょう。 和歌山の山奥、本宮で作られたお茶で釜炒り茶の一種です。 萎調しているのか、ひね（... （続きを読む）
本宮茶
玄米茶ソーダ
今日は粉末茶を使って玄米茶ソーダを作ってみます。 粉末茶は粉茶と違って茶殻が出ず、お湯や水でも溶けるのが特徴です。 お水で割ると面白くない（急... （続きを読む）
ほうじ茶ソーダ
今日は粉末茶を使ってほうじ茶ソーダを作ってみます。 粉末茶は粉茶と違って茶殻が出ず、お湯や水でも溶けるのが特徴です。 お水で割ると面白くない（... （続きを読む）
煎茶ソーダ
今日は粉末茶を使って煎茶ソーダを作ってみます。 粉末茶は粉茶と違って茶殻が出ず、お湯や水でも溶けるのが特徴です。 お水で割ると面白くない（急須... （続きを読む）
お茶パックで淹れる-京番茶
今日もお茶パックにお茶を入れて淹れましょう。 今日は京番茶。 葉っぱのままのお茶なのでお茶パックに入れづらいですが、10g入れました。 軽... （続きを読む）
お茶パックで淹れる-ほうじ茶
今日もお茶パックにお茶を入れて淹れましょう。 今日はほうじ茶。これはかりがね（茎）のほうじ茶で比較的浅く焙じたものですね。 まずはほうじ茶を... （続きを読む）
お茶パックで淹れる-碾茶
今日もお茶パックにお茶を入れて淹れましょう。 今日は碾茶。抹茶の原料です。 まずはお茶パックにお茶の葉を15g入れてみます。 パンパンにな... （続きを読む）
お茶パックで淹れる-玉露
今日もお茶パックにお茶を入れて淹れましょう。 今日は玉露。 お茶の葉を15g入れます。 急須（土瓶）に入れます。 お湯は50℃で280m... （続きを読む）
お茶パックで淹れる-かりがね
今日はお茶パックにお茶を入れて淹れましょう。 かりがねでやってみましょう。 お茶の葉をお茶パックに12g入れてみます。 これを急須（土瓶）... （続きを読む）
お茶パックで淹れる-煎茶
今日はお茶パックにお茶を入れて淹れましょう。 煎茶でやってみましょう。 お茶の葉をお茶パックに10g入れてみます。 これを急須に入れます。... （続きを読む）