今日はエアロプレスを水出しで淹れてみましょう。
いろいろ調べてみて、豆の量に対して10倍の水の量を注いでみることにします。
ケニア・テグ・コーヒーファクトリーを15g、150mlの水を注ぎます。
ホントは8時間くらい置くのですが4分にします。
水がこぼれないようインバートスタイルです。
そのままだと粉が浮くので10回かき混ぜます。
4分経ったので押し下げます。
通常のドリップの挽き目にしたので少し薄く感じました。
なので、挽き目を少し細かくしたものと、さらに細かくしたものでも淹れてみます。
少し細かくしたものは酸味が抑えられて飲みやすくなりましたが、さらに細かくすると少し酸味が舌に残る気がしました。
ドリップよりは少し細かくしたほうがいいと思いますが、好みでもいいとおもいます。
でも、時間が短いのでもう少し水の量を減らしてもいいのかもしれません。