今日はケープコッダーを作る時に市販のクランベリージュースと自家製クランベリージュースのどちらがいいのかを調べてみましょう。
氷の入れたグラスにウォッカを30ml注ぎます。
クランベリージュースを120ml注ぎます。
まずは市販のジュースから。
1/8カットライムをジュースのみ絞ります。
同じレシピで自家製のクランベリージュースでも作ります。
市販のクランベリージュースを使った方がレモンのような酸味と甘みを感じます。
自家製のクランベリージュースは水っぽいというか、甘さが控えめで美味しくなかったです。
もう少し自家製クランベリージュースを調整する必要がありますね。
ハチミツをちょっと入れて甘みの厚みを増やすといいかもしれません。