刈り落とし

摘み終わった手摘みの茶園はすみやかに刈り取ります。

こんな機械を使います。バリカン刃で枝をなぎ倒していく感じ。

左が刈る前。右が刈った後。

下の枝が見えるくらいバッサリと刈ります。

刈り取った枝を集めて京番茶にする事もありますが、今回はそのまま茶園に返します。
この後、寒冷紗を開けると一番茶終了です。