焙じ茶作り

今年揉んだ親子で焙じ茶を作ります。

これが親子で揉んだお茶、焙じ茶の原料です。

いろいろ準備をしてからお茶の葉を機械に投入します。

後は火加減を見ながら中のお茶の変化に集中します。

たまに機械の中からお茶の葉を取り出して色を見ます。

まだ早いなと思ったらしばらく待つ事を繰り返し、、、

なかなかいい色に変わってきました。そしてしばらく経ったら取り出します。

さぁ、今年の新茶の焙じ茶です。なかなか美味しくなりました！