焙じ茶作り 06/09/2017 Author: hiroyoshi iwamoto Category: japanese tea(日本茶) 今年揉んだ親子で焙じ茶を作ります。 これが親子で揉んだお茶、焙じ茶の原料です。 いろいろ準備をしてからお茶の葉を機械に投入します。 後は火加減を見ながら中のお茶の変化に集中します。 たまに機械の中からお茶の葉を取り出して色を見ます。 まだ早いなと思ったらしばらく待つ事を繰り返し、、、 なかなかいい色に変わってきました。そしてしばらく経ったら取り出します。 さぁ、今年の新茶の焙じ茶です。なかなか美味しくなりました!