土佐在来熟成茶

今日は2013年産の高知県の煎茶を飲みましょう。

実生の在来種です。昔ながらの茶ですね。

5gのお茶に70℃のお湯を100ml注ぎます。

渋味はマイルドで後味がスッキリして美味しいです。
二煎目は高めの温度で濃い目に出しましたが口の中が爽やかな渋味で長く余韻が残りました。
やっぱり煎茶も美味しいですね。