cassis – 岩本博義　公式サイト

ホットカシス焙じ茶　その2

この前作ったホットカシス焙じ茶、香りをつけるといい感じになると思うんです。とりあえずカシスを30ml、グラスに注ぎます。焙じ茶を120m... （続きを読む）

今日はカシスリキュールの焙じ茶割りを作ってみます。カシスリキュールを30mlホットグラスに注ぎます。これに焙じ茶を注げば完成です。焙... （続きを読む）

食前酒にどうぞ。 ... （続きを読む）

今日はキールが美味しく感じる分量を調べてみましょう。カシスと白ワインの割合が1:4から1:9まで好みにより変えるといいそうです。まずは1：... （続きを読む）

RECIPE Kir 1/5 creme de cassis 4/5 white wine Build all ingredienes int... （続きを読む）

今日はカシスグレープフルーツを作る時にホワイトグレープフルーツかピンクグレープフルーツのどちらがより美味しく作れるのかを調べてみます。まずは... （続きを読む）

今日はカシスグレープフルーツを作る時の美味しい分量を調べてみます。氷を入れたグラスにカシスを30ml注ぎます。グレープフルーツを120m... （続きを読む）

今日はカシスソーダを作る時の酸味はレモンかライムかどちらがいいのか調べてみます。カシスを45ml、冷やしたワイングラスに注ぎます。カシスソ... （続きを読む）

今日はカシスソーダを美味しく作る研究を行います。まずはカシスを30ml、氷を入れたグラスに注ぎます。ソーダを90ml。カシスとソーダの割... （続きを読む）